Her er nogle forslag på retter, der virkelig er velsmagende og perfekte til større selskaber som jagtselskaber eller generalforsamlinger. Klassikere som beef bourguignon eller den franske coq au vin byder på mørt kød eller fjerkræ i en fyldig rødvinssauce, akkompagneret af sprøde gulerødder, søde perleløg og champignon. Har I andre forslag, som for eksempel fyldt flanksteak eller nyretapper?

Forret 1:

Laksefilet(fersk med forskellige krydderier eller varmrøget) laves fra bunden, alt er 100% frisklavet, da alt laves fra bunden med kærlighed. Vi kan også ryge laksen direkte på grillen ved levering, så den er lun ved
servering.
Sprød salat med grønne asparges, cherrytomat og dild.
Frisk bagt brød med rørt krydder smør.

84,- pr. kuvert

Forret 2:

Kyllinge spyd eller store tigerrejer med urter. Ærteskudssalat med bær, nødder og granat æblekerner.
Ciabatta flute med hjemmelavet baconcreme (er en aioli med stegt bacon i).

64,- pr. kuvert.

Forret 3:

Pil selv rejer eller langtids stegt hot-wings vendt i spicy sauce. (hygge over lang
tid), Grønt efter årstiden. Med godt brød, krydderurte dip eller spicy aioli og rørt krydder smør.

64,- pr. kuvert.

Dette er kun forslag hvis du / i har andre forslag, så ring 40314132 og tag en snak med mig.

Her er nogle forslag på retter, der virkelig er velsmagende og perfekte til større selskaber som jagtselskaber eller generalforsamlinger. Klassikere som beef bourguignon eller den franske coq au vin byder på mørt kød eller fjerkræ i en fyldig rødvinssauce, akkompagneret af sprøde gulerødder, søde perleløg og champignon. Har I andre forslag, som for eksempel fyldt flanksteak eller nyretapper?

Hovedret 1:

Porchetta er en italiensk flæskesteg med flæskesvær hele vejen rundt om stegen, der krydres med løg og 7 slags krydderurter.

84,- pr. kuvert

Hovedret 2:

Okse højreb Krogmodnet i 4-6 uger steges/grilles hel så saft, kraft og smag beholdes i kødet. +25,-

Hovedret 3:

Langtids braiseret oksetykkam som bliver flamberet på grillen (af den velsmagende nakkefilet på kødkvæg som afgiver den bedste smag til kødet og til sovsen).

Hovedret 4:

Kalvemørbrad med hjemmelavede tørsaltet Bacon steges/grilles som i ønsker. +25,-

Hovedret 5:

Unghanebryst som har lagt i hvidvin og urter så det beholder saften. Steges eller grilles, alt efter hvad i ønsker.

Hovedret 6:

Øl braiserede svinekæber grilles eller steges, serveres med portobello svampe med cheddar ost på toppen.

Hovedret 7:

Langtidsstegt svinenakkefilet marineret i mørkt øl og en krydder tør marinade.

Hovedret 8:

Grillet eller stegt laks som har lagt i portvinsmarinade med appelsin.

Dette er kun forslag hvis du / i har andre forslag, så ring 40314132 og tag en snak med mig.

Her er nogle forslag på retter, der virkelig er velsmagende og perfekte til større selskaber som jagtselskaber eller generalforsamlinger. Klassikere som beef bourguignon eller den franske coq au vin byder på mørt kød eller fjerkræ i en fyldig rødvinssauce, akkompagneret af sprøde gulerødder, søde perleløg og champignon. Har I andre forslag, som for eksempel fyldt flanksteak eller nyretapper?

• Gratinerede flødekartofler, flere forskellige slags, eller hvis i har et ønske.

• Små råstegte kartofler krydret med spicy paprika og persille.

• Balsamico glaseret perleløg/ gulerødder med timian.

• Ærteskuds salat med serrano skinke, granat æble, blåbær og nøddeblanding.

• Hjemmelavet rødkåls-slaw med bredbladet persille.

• Rustik spidskåls salat med broccoli og æbler vendt en syrlig dressing.

• Baconkål (blomkål bagt med hjemmelavede tør saltet bacon).

• Friske sprøde salater med eddemamebønner, blåbær og saltede peanuts.

• Slagterens gyldne dråber (sovs).

• Ærtepure med lime, hvidløg, feta og årstidens hjemmelavede syltet surt portobello svampe med cheddar ost på toppen.

• Lægger frisk bagt mad brød. Rørt smør med Bacon. Rørt smør med hvidløg og persille.

• Hjemmelavede fucasia brød med havsalt.

Dette er kun forslag hvis du / i har andre forslag, så ring 40314132 og tag en snak med mig.

Kage tapas med friskfrugt / bær.

69,-

Chokolade valnøddetærte men vanilje creme

49,-

• 3 slags brød og smør
• Rullepølse med løg
• Spegepølse
• Lun leverpostej med bacon
• 3 slags ost
• Jordbærmarmelade
• Amerikanske pandekager med sirup
• Røræg
• Bacon
• Brunchpølser med ketchup
• Frisk frugt

Alt anrettes flot på fade.

Minimum 15 kuverter – kun 169,- pr. kuvert.

Morgenkager 20,- pr. kuvert.
Vi lever det lunt på det aftalte tidspunkt.